Хотя гречка и подорожала, но, говорят, ожидается еще большее ее подорожание. Прогнозы на урожай гречихи в этом году довольно пессимистичные.
Поэтому, если вы любите гречку, потихоньку делайте свои запасы (а чтобы она не испортилась, прочитайте Как хранить крупу).
Кроме своих отличных вкусовых и питательных свойств, гречка помогает бороться с лишним весом, вызывая быстрое чувство насыщения.
На гречневой монодиете можно за 1-2 недели сбросить 10-12 кг лишнего веса! Однако такие «подвиги» не очень уж и полезны для организма, поэтому лучше, конечно, снижать вес медленно.
Вы и сами знаете, чем быстрее худеешь, тем быстрее вес возвращается обратно, зачастую с излишками. Организм, испытавший стресс от диеты, начинает лихорадочно запасаться впрок питательными веществами, чтобы противостоять голоду, если он вдруг повторится.
Поэтому, конечно, лучше всего действуют медленные методы снижения веса. Мы это обсуждали не один раз.
Ту же диету на гречневой каше можно проводить не курсами по несколько дней подряд, а устраивать себе 1-2 раза в неделю разгрузочные дни, во время которых есть запаренную гречку или гречневую кашу на воде (разумеется, без масла!), немного йогурта или кефира, немного творога и сыра.
Гречка хороша тем, что по составу вполне заменяет мясо, содержит железо, фосфор, белки, жиры и углеводы, кальций и комплекс витаминов группы В.
Гречневая диета рекомендуется не только для снижения веса, но и людям, страдающим лучевой болезнью, анемиями и атеросклерозом в качестве прекрасного лечебного средства.
Однако учтите — при повышенной свертываемости крови и при склонности к образованию тромбов гречневую диету использовать нельзя!
